日本における

「台湾ラーメン」は、

名古屋の食堂のまかない

としてできた料理であり、

台湾と特に

何の関係もありません。

名古屋には、

きしめん、

えびふりゃああ、

味噌カツ、

台湾ラーメン、

ベトコンラーメン

（ベストコンディションラーメン）、

あんこトースト、

モーニングセット、

などの名古屋めしがいっぱいあります。

ご当地料理の研究、

名古屋文化の研究なども

大学院でどえりゃあ

研究できるだがや。