東京⼤学薬学系研究科の関⽔和久名誉教授が、⾃然免疫が活性化するとカイコの筋⾁が収縮するというメカニズムの研究からその⾃然免疫を⾼める物質を探索。
約1万株の乳酸菌からスクリーニングして得られたものが「乳酸菌11/19-B1株」です。
キウイフルーツの果⽪から分離した菌種であり、市販のヨーグルトから採取した乳酸菌より⾼い免疫促進活性が確認されています。
UTCCオンラインストア 東京大学コミュニケーションセンター / 東京大学×ヨーグルト (u-tokyo.ac.jp)
受験勉強中の
おやつ、
夜食などに
とてもよさそうですね。
気分転換になりそうですし、
栄養もよさそうです。
