冷やし中華

麻婆丼

中華丼

油淋鶏（ユーリンチー）

天津丼・天津飯

エビマヨ

エビチリ

台湾ラーメン

などは、

日本人が勝手に

日本で作った中華料理です。

こういった食文化の研究も大学院でできますよ。