宮崎県延岡市で、メンマによる食育が給食で行われました。

放置竹林の軽減を目指して延岡市の「ＬＯＣＡＬ　ＢＡＭＢＯＯ」社（江原太郎社長）が販売する「延岡メンマ」が、同市内の学校給食で初めて提供された。同社が販売する水煮のメンマ８キロが食材として使われ、子どもたちは地域の課題を「おいしく」解決する方法を学んだ。

延岡メンマ 給食で提供 放置竹林軽減へ販売 (msn.com)

小学校で、地元でできたメンマを

通して、社会問題、地元食材を味わう

試みがありました。

このような食育に関する研究

は盛んになっています。

政府は、食育に力を入れています。

農林水産省の『食育白書』もありますよ。