支那そば、中華そばでは不正解…日本で最初の「ラーメン」はなんと呼ばれていたか(プレジデントオンライン) – Yahoo!ニュース

中国料理などの歴史を

研究なさっている

慶應の文学部の岩間先生の

本の内容が紹介されている

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