追い詰められた男の発想が変えた食材の歴史 | 食品 | 東洋経済オンライン | 社会をよくする経済ニュース (toyokeizai.net)

選手村の食事を担当した

帝国ホテルの村上信夫さんが

大量の食事の準備をするために、

うまく冷凍食品を活用したために、

日本には冷凍食品が広まるようになったそうです。

冷凍食品のおいしさのレベルはどんどん上がり、

日本の食卓を変えるきっかけになりましたね。