食文化の研究は

もちろんかつてより盛んですが、

料理研究家の研究も

盛り上がって来ています。

今はSNSから

カリスマ料理研究家が

誕生しやすい時代です。

料理研究家の研究も

おもしろくてためになる

と思います。