東京大学大学院でスポーツ科学の研究をするには、
東京大学大学院新領域創成科学研究科人間環境学専攻健康スポーツ科学分野
http://www.h.k.u-tokyo.ac.jp/research/research11/
東京大学大学院総合文化研究科広域科学専攻生命環境学系
http://bio.c.u-tokyo.ac.jp/laboratories/ishii.html
東京大学大学院教育学研究科身体教育学コース
http://www.p.u-tokyo.ac.jp/~tkweb/
などがあります。東大でも体育研究をみっちりできます。