日本とフランスの友好に食文化を通して貢献したとして、パティシエのピエール・エルメ氏に外務大臣表彰が授与された。https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190227-00010008-houdoukvq-cul
ピエール・エルメさんは、
日本でも大人気のスーパーパティシエさんでいらっしゃいます。
フランスのお菓子を大学院で研究するとしましたら、
比較文化論、地域文化研究、社会学、国際関係論、社会学、メディア論、
コンテンツ産業論、経営学、観光学など、多様な切り口が考えられます。
食文化の研究で、大学院に進学する人たちは、
中央ゼミナールにはよくいますので、
フランスのお菓子文化を研究したい方も、
お気軽に中央ゼミナールにご相談ください。
