地方の不人気弱小水族館を、
人気水族館へと生まれ変わらせた実例についてのネットニュース報道がありました。

http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1806/08/news041.html

動物園、博物館のマネジメントももちろん大学院で研究ができますよ。

「ヒトと動物の関係学会」という学術団体があり、

そこでは人間と動物のよりよい関係性のあり方などが広く研究されていますので、動物園、水族館の研究をしている人もいますよ。

中央ゼミナールでも、ヒトと動物の関係を研究しに大学院に行く人たちももちろんおりますよ。文系でももちろんOKです。