http://www.ioc.u-tokyo.ac.jp/interview/17.html

コーヒーなどの飲み物の研究も
大学院ではいろいろと行われていますよ。

例えば、
東大の池本教授は、オリジナルブランドの
フェアトレードコーヒーも売られています。

貧困地域をコーヒーで助けるという研究もありますよ。

https://utcc.u-tokyo.ac.jp/products/detail.php?product_id=6022