http://ace1.agri.kagoshima-u.ac.jp/gakka/seimei/syochu.html　

鹿児島大学大学院農学研究科
焼酎発酵・微生物科学コース

があります。

http://shochu.agri.kagoshima-u.ac.jp/honkaku/index.html　

焼酎マニアの聖地でしょうね。