昭和63年 学習院大学法学部政治学科ご卒業
昭和63年～平成2年 英国オックスフォード大学大学院動物学科にてご修学
平成8年 理学博士（国立総合研究大学院大学）
＞宮内庁HPより

秋篠宮さまは、学部での専攻は政治学でいらっしゃいましたが、
博士号は理学で取得なさっておられます。

このように専攻を変えることは十分可能です。