鳥取県は、カレーが日本一好きな県民性のため、
カレーを用いた地域活性化、まちおこしにも力を入れています。
このような食文化の研究も、栄養学科、農学部など以外の大学院でも盛んに研究が進んでいます。
研究の種は、そこらじゅうに転がっています。
中央ゼミナールでも毎年、食文化関係の研究テーマで大学院に進学する方はおられます。
これまでにも、イカ、ラーメン、ビール、さつまいも、野菜、郷土料理、B級グルメ、中華料理、自然食、マクロビオティックなどいろいろな食文化の研究での大学院進学者がおります。
みなさまもいかがですか？
http://www.pref.tottori.lg.jp/syokunomiyako/chiiki/
